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제목 무첨가 프리미엄 햄 속속 출시
작성자 관리자 (ip:)
  • 작성일 2011-01-14 10:53:09
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  • 조회수 428
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무첨가 프리미엄 햄 속속 출시
합성보존료와 아질산나트륨 등 첨가물을 넣지 않은 프리미엄급 햄이 속속 출시돼 올 해 식품 산업의 트렌드 중심에 설 것으로 예상된다.

한국육가공협회와 업계에 따르면 올 해 식품산업에서 건강과 안전이 주요 트렌드로 자리잡을 것으로 전망되는 가운데고품질 원료를 사용하고 첨가성분을 넣지 않은 무첨가 프리미엄 햄이 시장 경쟁에 돌입했다.

CJ프레시안의 ‘더 건강한 햄’과 농협목우촌의 ‘순진무가’가 프리미엄 햄 시장을 선도하고 있는 것.

지난해 출시해 본격적으로 소비자에게 다가가고 있는 이들 제품은 아질산나트륨과 합성보존료, L-글루타민산나트륨(MSG) 등 6가지 첨가물을 넣지 않은 것이 특징이다.

또 기존 육가공 제품의 유통기한이 40일 가량인 반면 첨가물을 빼면서 유통기한을 25일 이내로 줄였다.

한편 의성마늘을 사용해 건강 이미지를 구사하고 있는 롯데 ‘의성마늘햄’도 올 해 꾸준히 소비자공략에 나설 계획이다.

<농수축산>

... Writed at 2011-01-13 09:30:07

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